丙酸鹽是重要的飼料防腐劑。丙酸為無色液體，具有揮發性。丙酸鹽主要是指丙酸鈣、丙酸鈉、丙酸鋅、丙酸鉀、丙酸銨等，多為白色顆粒或粉末，無臭或稍有異臭味，溶于水。同其他防腐劑相比，丙酸及其鹽具有許多無可比擬的優越性，因而已成為飼料中最廣泛應用的防腐劑之一。
防腐劑，防霉劑。
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應用于面包、糕點、干酪等固體食品中的防腐劑，飼料行業的防霉劑及礦物質添...
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